Autonomie alimentaire: V0

On voit un peu partout sur le net et particulièrement sur Youtube des gens qui se lance dans une aventure “écologique”, “sustainable”, “raisonnée”. Le narratif est plus ou moins toujours le suivant:

  • Au début on nous dit que le jardin subvient aux besoins des participants, c’est super, 0 déchet, écolo, bio, parcours court, etc.
  • On nous montre les beaux espaces cultivés, le pain fait maison, les soirées pizza, les bons petits plats cuisinés à partir des légumes du jardin
  • Puis un jour on a droit à un “kitchen tour” où on nous raconte que la plupart de la nourriture est en fait acheté en vrac au marché local

Bon OK. Donc on peut juste conclure que leur potager ne permet ni l’autosuffisance à 100% mais pas non plus 0%.

Étant donné que j’ai commencé un potager, la question m’intéresse également d’un point de vue personnel.

Du coup j’ai commencé un notebook avec une estimation de format de potager pour X personnes.

Voici l’output de la V0, avec une seule variable (la quantité de calorie journalière) et une seule plante (la patate) :)

Autonomie alimentaire

Nombres de personnes à nourrir


# Random familly structure
men = 1
women = 1
teen = 0
children = 3


# besoin d'apport calorique journalier (kcal)
cal_men_day = 2500
cal_women_day = 2100
cal_teen_day = 3000
cal_children_day = 1600

# besoin apport annuel
cal_men_year = 365 * cal_men_day
cal_women_year = 365 * cal_women_day
cal_teen_year = 365 * cal_teen_day
cal_children_year = 365 * cal_children_day

# besoin calorique pour la famille pour l'année
cal_familly_year = cal_men_year * men + cal_women_year * women + cal_teen_year * teen + cal_children_year * children

Valeurs caloriques des aliments

# valeurs calorique en kcal
# valeurs poids en kg

# La pomme de terre est peu calorique : 80,5kcal pour 100g (https://www.lespommesdeterre.com/nutrition/#:~:text=La%20pomme%20de%20terre%20est%20peu%20calorique%20%3A,qui%20fait%20toute%20la%20diff%C3%A9rence.)
patate_cal = 80.5 * 10

Rendements moyen

# surface en m^2
# poids (valeurs basse, moyenne, haute) en kg
import numpy as np

patate_m2 = np.array([2.5, 3.75, 5])
patate_cal_m2 = patate_cal * patate_m2

Calculs


surface_patate_only = cal_familly_year / patate_cal_m2

Conclusion

print('La famille a besoin de {:.2f} kcal par an.'.format(cal_familly_year))

print('En se nourrissant exclusivement de patates, la famille a besoin de cultiver entre {:d} et {:d} m^2 de patates.'.format(int(surface_patate_only[2]), int(surface_patate_only[0])))

La famille a besoin de 3431000.00 kcal par an.
En se nourrissant exclusivement de patates, la famille a besoin de cultiver entre 852 et 1704 m^2 de patates.
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